O programa Sabor Global em Xangai, uma celebração anual da culinária internacional, lançou sua edição especial do Festival da Primavera, adicionando um toque festivo ao calendário gastronômico da cidade. O programa foi inaugurado no dia 6 de fevereiro na Praça da Prefeitura no Bund, no distrito de Huangpu, com uma Feira Global do Festival da Primavera de três dias.

Estruturada em torno do feriado do Festival da Primavera, a edição especial do Festival da Primavera desenrola-se em duas fases, oferecendo experiências culinárias curadas por toda a cidade.

Fase 1: Banquete de Reunião dos Sabores Globais (14 a 23 de fevereiro)

Restaurantes internacionais em grandes centros comerciais e ruas gastronômicas populares irão introduzir menus especiais para jantares de reunião familiar e celebrações românticas.

Fase 2: Carnaval do Sabor Global (24 de fevereiro a 3 de março)

Esta fase combina comida com atividades culturais e esportivas, criando uma atmosfera festiva e animada em áreas turísticas e comerciais bem conhecidas.

No evento de lançamento, a Meituan lançou um guia gastronômico para o Ano Novo Chinês com foco na culinária espanhola, destacando 1.194 restaurantes internacionais com classificações de utilizadores de 4 estrelas ou superior.

O Guia de Seleção Global Taste 2026 para o Ano Novo Chinês também foi revelado, recomendando mais de 1.050 menus de degustação de mais de 512 restaurantes.

Outras plataformas, incluindo Bailian, Jinjiang International e Douyin (versão chinesa de TikTok), juntaram-se à iniciativa com promoções exclusivas do Festival da Primavera, expandindo as opções de refeições e descontos para os consumidores.

Cinco cozinheiros convidados e restaurateurs foram convidados a partilhar pratos festivos recomendados dos seus países de origem.

O cozinheiro executivo do Brownstone apresentou a tradicional paella de marisco espanhola.

O proprietário do Ragu Spuntino introduziu um cone de ovo recheado com carne, uma engenhosa reinterpretação da comida de rua italiana.

O gerente geral do Swiss Butchery recomendou vitela à moda de Zurique, um prato tradicional suíço de inverno.

O cozinheiro principal do Sultan destacou o prato de grelhados mistos, um clássico banquete de churrasco turco que oferece uma variedade de sabores numa única porção.

O cozinheiro principal do Borsh & Kompot recomendou o bolo de arenque, um prato obrigatório de Ano Novo na Rússia.

Fonte: Comissão Municipal de Comércio de Xangai