Fonte: Conta oficial do CAFEEX no WeChatData: De 20 a 22 de dezembro

Local: Novo Centro Internacional de Exposições de Xangai (Sala W1),

Rua Longyang, 2345, Nova Área de Pudong

De 20 a 22 de dezembro, mergulhe no mundo do café e do chocolate na Exposição de Café de Xangai 2024 (CAFEEX). Não importa se você é um profissional experiente ou um entusiasta apaixonado por café, esse evento — realizado juntamente com a Exposição de Chocolate de Xangai (CHOCEX) — oferece algo para todos.

Destaques do evento:

- Teatro de café com todas as estrelas

Experimente as apresentações diárias de quatro campeões mundiais de barista — Anthony Douglas, Martin Wolfl, Aga Rojewska e Sherry Hsu. Aproveite infusões excepcionais, percepções sobre a competição e sessões de degustação interativas disponíveis exclusivamente para os portadores de ingresso.

- Concursos profissionais de café

Testemunhe o trabalho artesanal de alto nível em três competições de prestígio, apresentando as habilidades e a criatividade dos melhores profissionais do café da Ásia e de outros continentes:

- Finais do Campeonato Asiático de Torrefação de Café & Concurso de Torrefação da Ásia-Pacífico

Organizada pelo Chaos Lab e co-organizada pela CAFEEX, essa competição enfatiza a justiça e a transparência, criando uma plataforma para o compartilhamento de técnicas e ideias. Os competidores criarão perfis excepcionais de café torrado, estabelecendo novos padrões para o setor.

- Prêmio Internacional de Café Ouro

Esse concurso permite que os participantes se inscrevam remotamente, enviando seus grãos torrados. No local, baristas especializados preparam os cafés usando métodos profissionais de expresso e gotejamento. Os juízes avaliam o sabor, o aroma e a qualidade para determinar o vencedor do “Café Ouro”.

- Torneio de Preparo de Café Livre da União Asiática do Café (Finais da China)

Os competidores extraem os melhores sabores dos grãos de café designados usando uma variedade de métodos e equipamentos de preparo. Os participantes apresentam suas técnicas, explicam os processos e destacam perfis de sabor exclusivos. Os três primeiros vencedores representarão a China nas finais asiáticas na Coreia do Sul.

- Área de degustação

Explore grãos de café exclusivos por meio de sessões guiadas de degustação realizadas pelos principais fornecedores, torrefadores e quintas de café verde. Fornecedores de grãos também serão convidados a participar.

- Degustação e oficina de chocolate fino

Delicie-se com a magia do chocolate com degustações e oficinas conduzidas por chocolateiros certificados pelo Instituto Internacional de Degustação de Chocolate e Cacau (sigla em inglês: IICCT). Participe de três a quatro sessões disponíveis por dia para explorar sabores e técnicas requintadas.

- Brindes emocionantes

Não perca os sorteios no local, onde todos os participantes ganham! Com mais de 2.000 prêmios diários — incluindo grãos de café, ferramentas de preparo e presentes surpresas — há muito para levar para casa.

Fonte: Conta oficial do CAFEEX no WeChat