O Shanghai Disney Resort começou oferecendo uma ampla seleção de pratos combinados com ingredientes locais. [Foto fornecida ao China Daily].

O Shanghai Disney Resort começou oferecendo uma ampla seleção de pratos combinados com ingredientes locais na Cozinha Lumière's, no Hotel Disneyland de Xangai, até o final de agosto.

"Nossa equipe culinária trouxe os ingredientes mais autênticos e frescos de Xangai diretamente do campo para as mesas do Shanghai Disney", disse Dong Yan, chef executivo sênior do Shanghai Disney Resort.

O verão é a estação ideal para se deliciar com as ofertas agrícolas de Xangai. Cinco ingredientes representativos dos sabores característicos das especialidades locais de verão foram selecionados para a criação de mais de 30 pratos, acrescentou Dong.

A luffa de Nanhui é incorporada em pratos como luffa, em uma sopa com camarão e na luffa frita com bolinhos de peixe. [Foto fornecida ao China Daily].

Produtos locais, como as melancias Pudong 8424, foram usados em pratos doces e salgados, desde mochi com creme de melancia e omelete grosso de melancia até carne de porco frita com casca de melancia. Os pêssegos com mel de Nanhui dão um toque especial a itens como lombo de porco recheado assado, coxa de frango assada e panna cotta de pêssego.

Apelidada de "temperada com calor" por suas delicadas cascas que estouram, a melancia-sanlin, nativa de Pudong, dá um toque especial a pratos como copos de iogurte com abacate e melancia, arroz roxo e melancia com geleia de coco e salada de melancia. Enquanto isso, a abóbora espaguete de Chongming é combinada com frutos do mar locais em ofertas leves de verão, como a abóbora espaguete com amêijoas de orquídea.

Os pêssegos com mel de Nanhui dão um toque especial a itens como o lombo de porco recheado assado. [Foto fornecida ao China Daily].

A linha diversificada presta homenagem às tradições culinárias de Xangai, incorporando a luffa de Nanhui em pratos como sopa de luffa com camarão e luffa frita com bolinhos de peixe.

De acordo com o resort, o cardápio sazonal faz parte do compromisso do Shanghai Disney Resort de promover a agricultura local e apoiar o desenvolvimento da comunidade.